Καλλιέργειες χαρουπιών
Από RemoteSensing Wiki
Η χαρουπιά είναι ένα δέντρο που αναπτύσσεται στην ανατολική Μεσόγειο και κατά μήκος των εύκρατων παραλιακών περιοχών της Μεσογείου. Λέγεται και ξυλοκερατιά και μεγαλώνει ακόμα και σε φτωχά, ξερά, πετρώδη και ηφαιστειογενή εδάφη. Αναπτύσσεται αργά και έχει κορμό χοντρό, ελαφρά στριμμένο, ο οποίος διακλαδίζεται κατά τρόπο που σχηματίζει πλατιά, σφαιρική κόμη με φυλλάρια ωοειδή, ακέραια, παχιά, δερματώδη βαθυπράσινα πάνω και ωχρότερα κάτω. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες κατατάσσονται σε δύο μεγάλες ομάδες: κοντοχάρουπα και μακροχάρουπα. Το χαρούπι ή ξυλοκέρατο είναι ο χοντρός καστανόμαυρος εξωτερικά και εσωτερικά καρπός της χαρουπιάς. Τα χαρούπια είναι εξαιρετικά θρεπτική τροφή. Πλουσιότερα σε ασβέστιο ακόμα και από το γάλα (350 mg ανά 100 gr) σε σύγκριση με το γάλα (120 mg Ca ανά 100 gr), πλούσια σε φώσφορο, υδατάνθρακες, βιταμίνες Α και Β, πρωτεΐνες και πολλά μεταλλικά στοιχεία.
