|
|
| (Μία ενδιάμεση αναθεώρηση δεν εμφανίζονται.) |
| Γραμμή 1: |
Γραμμή 1: |
| - | [[category:Γεωργία]]
| |
| | | | |
| - | '''Πρότυπος τίτλος''': Research progress on indoor environment of mushroom factory
| |
| | | | |
| - | '''Τίτλος άρθρου''': Ερευνητική πρόοδος πάνω στο εσωτερικό περιβάλλον του εργοστασίου μανιταριών
| + | [[category:Γεωργία]] |
| - | | + | |
| - | '''Συγγραφείς*''': Long Chen, Lei Qian, Xiao Zhang, Jiazheng Li, Zhijun Zhang, Xiaoming Chen
| + | |
| - | | + | |
| - | '''Ημερομηνία έκδοσης:''' January, 2022
| + | |
| - | | + | |
| - | '''Περιοδικό έκδοσης:''' International Journal of Agricultural and Biological Engineering
| + | |
| - | | + | |
| - | '''Link:''' file:///C:/Users/user/Downloads/6872-23821-4-PB.pdf
| + | |
| - | | + | |
| - | '''Keywords:''' εργοστάσιο μανιταριών, έλεγχος εσωτερικού περιβάλλοντος, τηλεπισκόπηση, σύγχρονη γεωργία
| + | |
| - | | + | |
| - | '''Περιεχόμενα:'''
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Εισαγωγή
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Μεθοδολογία
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Επίβλεψη και έλεγχος εσωτερικού περιβάλλοντος
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Προσομοίωση ροής αέρα εσωτερικού χώρου σε υπολογιστή
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Βελτίωση της εγκατάστασης καλλιέργειας
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Συμπεράσματα
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | '''Εισαγωγή'''
| + | |
| - | | + | |
| - | Το εργοστάσιο μανιταριών είναι ένα ανερχόμενο κέντρο παραγωγής που βασίζεται σε εγκαταστάσεις
| + | |
| - | και εξοπλισμό τα οποία δημιουργούν ένα κατάλληλο, σταθερό και ομοιόμορφο περιβάλλον ανάπτυξης
| + | |
| - | για να φιλοξενίσει την καλλιέργεια βρώσιμων μυκήτων σε κάθε στάδιο ανάπτυξης τους. Το
| + | |
| - | μανιταροποίειο προσφέρει ένα τυποποιημένο τρόπο παραγωγής καθ' όλη τη διάρκεια του έτους,
| + | |
| - | ελαχιστοποιώντας τους περιορισμούς του φυσικού κλίματος.
| + | |
| - | | + | |
| - | [[Εικόνα:1_3_Iliopoulou_Vasiliki.jpg | thumb | right | Εικόνα_1: Προσομοίωση εσωτερικών γραμμών αέρα ενός εργοστάσιου μανιταριού σε τρία διαφορετικά
| + | |
| - | σενάρια λειτουργίας εξοπλισμού]]
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | '''Μεθοδολογία'''
| + | |
| - | | + | |
| - | Αυτό το άρθρο έχει στόχο να επισημάνει την πρόσφατη πρόοδο περιβαλλοντικών μελετών για τις
| + | |
| - | εσωτερικές εγκαταστάσεις καλλιέργειας μανιταριών από τρεις οπτικές γωνίες:
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ την ανάπτυξη του περιβαλλοντικών συστημάτων παρακολούθησης και ελέγχου
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ την εφαρμογή της μοντελοποίησης στην αντιμετώπιση περιβαλλοντικών θεμάτων εσωτερικού
| + | |
| - | χώρου
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ τη βελτίωση του σχεδιασμού της εγκατάστασης μανιταριών, συμπεριλαμβανομένης της δομής
| + | |
| - | και του συστήματος εξαερισμού
| + | |
| - | | + | |
| - | [[Εικόνα:1_2_Iliopoulou_Vasiliki.jpg | thumb | right | Εικόνα_2: Σημείωση: T είναι η θερμοκρασία, H είναι η Υγρασία, CO2 είναι το διοξείδιο του άνθρακα, GA
| + | |
| - | αντιπροσωπεύει την περιοχή ανάπτυξης, IA αντιπροσωπεύει την περιοχή επώασης.]]
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | '''Επίβλεψη και έλεγχος εσωτερικού περιβάλλοντος'''
| + | |
| - | | + | |
| - | Η παρακολούθηση και η συλλογή περιβαλλοντικών δεδομένων επιτρέπει στους καλλιεργητές και
| + | |
| - | ερευνητές να καταλάβουν το βέλτιστο εύρος κάθε περιβαλλοντικού παράγοντα (θερμοκρασία,
| + | |
| - | υγρασία, φως και συγκεντρώσεις CO2) για ένα συγκεκριμένο είδος. Η ερευνητές ουσιαστικά
| + | |
| - | εφραμόζουν εργαλέια τηλέπισκόπησης και συστήματα μετάδωσης δεδομένων π.χ. μέσω εικόνων,
| + | |
| - | συνδιάζοντας τεχνολογίες πολλαπλών αισθητήρων.
| + | |
| - | Οι ερευνητές επίσης εφάρμοσαν σύγχρονα συστήματα βιομηχανικού ελέγχου (ICS) για τη
| + | |
| - | βελτιστοποίηση του συστήματος ελέγχου περιβάλλοντος στο εργοστάσιο μανιταριών με τη βοήθεια
| + | |
| - | αυτοματισμών και τεχνολογιών, καθώς και πρακτικών εμπειριών από το θερμοκήπιο.
| + | |
| - | Προσομοίωση ροής αέρα εσωτερικού χώρου σε υπολογιστή
| + | |
| - | Η ροή αέρα σε εγκαταστάσεις ελεγχόμενου περιβάλλοντος διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο, γιατί όλοι οι
| + | |
| - | περιβαλλοντικοί παράγοντες, εκτός από το φως, μεταδίδονται μέσω του αέρα. Ως εκ τούτου, η
| + | |
| - | ομοιομορφία των εσωτερικών συνθηκών εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από την εσωτερική κυκλοφορία
| + | |
| - | του αέρα. Ωστόσο, η ροή του αέρα είναι αόρατη και είναι δύσκολο να εντοπιστεί από πειραματικές
| + | |
| - | προσεγγίσεις. Έτσι, η μεθοδολογία της μαθηματικής μοντελοποίησης χρησιμοποιείται συνήθως για την
| + | |
| - | αντιμετώπιση προβλημάτων που σχετίζονται με τη ροή του αέρα. Η μοντελοποίηση Computational
| + | |
| - | Fluid Dynamics (CFD), που χρησιμοποιείται ευρέως στο μηχανική πεδίο, έχει υιοθετηθεί από
| + | |
| - | ερευνητές για να διερευνήσουν τη ροή αέρα στον εσωτερικό χώρο και να αξιολογήσουν την κατανομή
| + | |
| - | των κρίσιμων περιβαλλοντικών παραμέτρων.
| + | |
| - | | + | |
| - | [[Εικόνα:1_1_Iliopoulou_Vasiliki.jpg | thumb | right | Εικόνα_3: Προσομοίωση εσωτερικών γραμμών αέρα ενός εργοστάσιου μανιταριού σε τρία διαφορετικά
| + | |
| - | σενάρια λειτουργίας εξοπλισμού]]
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | '''Βελτίωση της εγκατάστασης καλλιέργειας'''
| + | |
| - | | + | |
| - | Ο σημερινός σχεδιασμός του εργοστασίου μανιταριών επηρεάζεται σημαντικά από το σχεδιασμό των
| + | |
| - | συστημάτων αερισμού του θερμοκηπίου. Πρώτον, ένα καλά σχεδιασμένο εργοστάσιο μανιταριών θα
| + | |
| - | πρέπει να διατηρεί ένα βέλτιστο εσωτερικό περιβάλλον σε διάφορες φάσεις ανάπτυξης και να
| + | |
| - | προσαρμόζετε στις δυναμικές εξωτερικές συνθήκες ρυθμίζοντας τον ρυθμό αερισμού και τη
| + | |
| - | λειτουργία σχετικού εξοπλισμού. Η δομή του κτιρίου πρέπει να είναι σταθερή με ικανοποιητικό φορτίο
| + | |
| - | ανέμου και φορτίο χιονιού. Το δωμάτιο καλλιέργειας πρέπει να εφοδιάζεται με επαρκή καθαρό αέρα
| + | |
| - | και εσωτερική κυκλοφορία αέρα για την ελαχιστοποίηση σχηματισμού νεκρής ζώνης και τη
| + | |
| - | διαστρωμάτωση θερμοκρασίας . Μερικές φορές χρειάζεται ύγρανση για να διατηρεί υψηλή σχετική
| + | |
| - | υγρασία. Επιπλέον, τα μανιτάρια είναι εξαιρετικά ευαίσθητα στη συγκέντρωση CO2, επομένως το
| + | |
| - | αέριο εσωτερικού χώρου μπορεί να υπονομεύσει την ποιότητα και το κέρδος των μανιταριών.
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | '''Συμπεράσματα'''
| + | |
| - | | + | |
| - | Με τη βοήθεια τεχνολογιών αιχμής, έχουν σημειωθεί επιτεύγματα στην ανάπτυξη έξυπνων
| + | |
| - | συστημάτων γεωργίας που διευκολύνουν την καταγραφή περιβάλλοντικών παραμέτρων σε πραγματικό
| + | |
| - | χρόνο και την αυτόματη ρύθμιση του εξοπλισμού, που βοηθά στην εγκατάσταση μοντέλων ανάπτυξης
| + | |
| - | για συγκεκριμένα είδη μανιταριών. Έχουν διεξαχθεί μελέτες για την τροποποίηση του σχεδιασμού των
| + | |
| - | εγκαταστάσεων μανιταριών για τη βελτίωση της απόδοσης στη δομική σταθερότητα, την απόδοση
| + | |
| - | αερισμού και την κατάσταση εσωτερικού περιβάλλοντος. Ωστόσο, ορισμένα υπάρχοντα προβλήματα
| + | |
| - | εξακολουθούν να χρειάζονται περαιτέρω έρευνες:
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Υπάρχει έλλειψη οδηγιών στο σχεδιασμό του εργοστάσιου μανιταριού, όσον αφορά τα σχετικά
| + | |
| - | συστήματα εξαερισμού και τις διαμορφώσεις της δομής. Ως εκ τούτου, απαιτούνται έρευνες
| + | |
| - | για το σχεδιασμό εγκαταστάσεων που συνδυάζουν μοντελοποίηση και πειραματική μέτρηση
| + | |
| - | για τη δημιουργία τυποποιημένων κριτηρίων σχεδιασμού.
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Χρειάζεται ποιοτικός έλεγχος τεχνητής νοημοσύνης (AI). Οι σημερινοί αλγόριθμοι
| + | |
| - | παρακολούθησης και ελέγχου απλώς ενσωματώνουν την απόκτηση, τη μετάδοση δεδομένων
| + | |
| - | και την επεξεργασία περιβαλλοντικών παραμέτρων σε πραγματικό χρόνο. Ωστόσο, η
| + | |
| - | προκύπτουσα τεράστια βάση δεδομένων δεν έχει χρησιμοποιηθεί πλήρως και μπορεί να
| + | |
| - | αξιοποιηθεί για τη δημιουργία πιο ακριβών μοντέλων ανάπτυξης και στρατηγικές ελέγχου
| + | |
| - | περιβάλλοντος.
| + | |
| - | | + | |
| - | ➢ Χρειάζεται βελτίωση της ενεργειακής απόδοσης των εγκαταστάσεων μανιταριών. Λόγω της
| + | |
| - | συνεχούς παραγωγής η ενέργεια που καταναλώνεται από τα εργοστάσια είναι τεράστια κι έτσι
| + | |
| - | θα πρέπει να εκπονηθεί ένα πιο βιώσιμο ενεργειακό σχέδιο για το μέλλον των μανιταροποιείων,
| + | |
| - | για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας εξοικονομητή με βάση τα τοπικά κλιματικά χαρακτηριστικά
| + | |
| - | για τη μείωση της λειτουργίας του αέρα με χρήση ενός πιο ακριβού μοντέλο ανάπτυξης
| + | |
| - | μανιταριών.
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | *(Tianjin Academy of Agricultural Sciences, Tianjin 300192, China- National Engineering and Technology
| + | |
| - | Research Center for Preservation of Agricultural Products/Key Laboratory of Storage of Agricultural Products,
| + | |
| - | Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Tianjin Key Laboratory of Postharvest Physiology and Storage of
| + | |
| - | Agricultural Products, Tianjin 300384, China)
| + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | | + | |
| - | [[category:ΔΠΜΣ "Περιβάλλον & Ανάπτυξη" (Μέτσοβο)]]
| + | |
